Vendemmia
Raccolta manuale a fine agosto 2016, con raccolta in piccole cassette
Uvaggio
Chardonnay 20% - Pinot Nero 80%
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione e affinamento per 6-8 mesi in tini d’acciaio a temperatura controllata
Presa di spuma
72 mesi sui lieviti
Gradazione
12.5% vol.
Zucchero
Non dosato
Formato disponibile
Bottiglia 0.75 lt
Confezioni
Astuccio da 1 bottiglia
Tiratura
500 bottiglie numerate
Profumo intenso con sentori di nocciola, palato elegante e sapido, con un perlage fine e di media durata.
Gli abbinamenti.
L’eleganza, la complessità e la finezza sono le caratteristiche distintive che rendono il nostro vino speciale. Per godere appieno dell’esperienza offerta dal nostro Franciacorta Riserva 2016, vi invitiamo a scoprire alcuni abbinamenti gastronomici che ne esaltano le uniche qualità. Tra questi troviamo la delicatezza del carpaccio di manzo, le note terrose dei funghi porcini, il contrasto intrigante tra il salmone grigliato e una salsa all’arancia e zenzero, i formaggi a pasta dura accarezzati da un tocco di miele di castagno e molte altre possibilità. Questo vino è in grado di creare momenti indimenticabili e di svelare l’arte del gusto ad ogni sorso.